тамак

Линдси Ланквист ден соолук, сергектик, фитнес, мода, жашоо жана сулуулук боюнча адистешкен мыкты жазуучу жана редактор.Сиз анын ишин Real Simple, VeryWell, SELF, StyleCaster, SheKnows, MyDomaine, The Spruce, Byrdie жана башкалардан таба аласыз.
Биз өз алдынча изилдөө жүргүзөбүз, сынайбыз, текшеребиз жана эң мыкты өнүмдөрдү сунуштайбыз – процессибиз жөнүндө көбүрөөк билебиз.Биздин шилтемелер аркылуу өнүмдөрдү сатып алсаңыз, биз комиссияларды ала алабыз.
Сүйүктүү пикник тамактарыңызды мештин үстүндө же меште бышырсаңыз да, бул шаймандар жумуш үчүн эң жакшы шайман эмес.Гамбургерди, кабыргаларды ышталган даам менен бышырып же даамдуу көмөчтөп куурулган жашылчаларды эң сонун кууруу үчүн сизге гриль керек.
Мыкты грильди табуу үчүн биз үч гриль боюнча экспертке кайрылдык: Джейк Вуд, Лоуренс Барбекю ээси жана ашпозчусу, Competitive Pitmaster жана Girls Can Grill компаниясынын негиздөөчүсү Кристи Вановер жана Rastelli Foods тобунун касапчысы жана президенти Рэй Растелли кенже.Ошондой эле биз бир нече саат бою эң мыкты грильдерди изилдеп, алардын өлчөмүн, бышыруу варианттарын жана колдонуунун ыңгайлуулугун бааладык.
"Гриль сатып алууда, эмне гриль жасап жатканыңызды жана [канча киши үчүн гриль жасап жатканыңызды ойлонуңуз," деди Вуд. "[Жана] өзүңүздү [грилиңизди] жакшы сезип жатканыңызды текшериңиз."
Биздин премиум класстагы Weber's Original Чайнектеги Премиум Көмүр Гриль башталгычтарга ыңгайлуу дизайны жана капкагында орнотулган термометр менен даамдуу тамактарды гриль кылууну жеңилдетет.Биздин эң мыкты газ грили, Weber's Spirit II E-310 газ грилинде үч күйгүч жана тамак бышыруу үчүн көп орун бар – көп эл үчүн гриль жасап жатканда ыңгайлуу.
Бул ким үчүн: Элге даамдуу тамактарды жасоонун оңой жолун каалаган бардык чеберчилик деңгээлиндеги грильчилер.
Барбекюнун чыныгы даамын татууну каалайсызбы?"Көмүр гриль газ же электр грильге салыштырмалуу чыныгы гриль даамын камсыз кылат", - дейт Вановер."Бирок бул кошумча тазалоону талап кылат, анткени ар бир колдонуудан кийин күл пайда болот."Көмүр грильдери дагы арзаныраак болот, жана премиум Weber Original Чайнектин көмүрү жакшы вариант.Чакан, жеңил жана көчмө, бул гриль башталгыч гриллер үчүн идеалдуу жана даамдуу тамактарды даярдоону жеңилдетет.
Бийиктиги 27 дюймда, узундугу 22 дюймда жана туурасы 22 дюймда, бул гриль көп орунду ээлебейт, бирок бир топту тамактандыруу үчүн тамак бышыруу үчүн жетиштүү орун бар.363 чарчы дюймдук гриль торчосу бир эле учурда 13 гамбургерди иштете алат.Бул грильде тамак бышыруу үчүн орун аз болгону менен, гриль шаймандарыңызды колуңузда кармап туруу үчүн сактоо илгичтери менен келет.
Бизге бул грильдин эмнеси көбүрөөк жагат?Аны колдонуу чындап эле оңой.Гриль торчосу шарнирлүү болгондуктан, тамак бышыруу учурунда грильге көмүрдү оңой эле кошо аласыз, ал эми сырткы капкактагы термометр гриль процессине капкак жабылган учурда да көз салууга жардам берет.
Мындан тышкары, грильде грильдеги бардык таштандыларды бир жерге чогултуучу орнотулган күл кармагыч бар.Көмүр грильдери көп күл калтырганы менен белгилүү болгондуктан, бул оюнду өзгөртүүчү өзгөчөлүк гриль жасоону башынан аягына чейин ырахатка бөлөйт.
Газ торлору бир себептен улам классикалык болуп саналат: алар тез, күчтүү жана колдонууга жеңил."Газ грильдери заматта башталып, тез ысыйт, [жана] көмүр грильдерине караганда тез ысып, муздайт" деди Растелли."[Бирок] көмүр грильге салыштырмалуу, алар кымбатыраак болушу мүмкүн."Weber Spirit II E-310 суюк пропан гриль күчтүү, бирок иштетүү оңой, эң жогорку деңгээлдеги гриль болгондуктан, бул сиздин жаңылооңуз.оюнду кууруп жатканда инвестициялоо.
52 дюйм бийик, 44,5 дюйм узун жана 27 дюйм, Webb гриль биздин тизмедеги эң чоңу.Бул өлчөмдөгү коркунучтуу көрүнүшү мүмкүн, бирок ал сизге тамак жасоо үчүн көптөгөн бөлмөлөрдү берет.Грильде үч күйгүч жана 529 чарчы дюймдук тор бар, бул бир эле учурда бир нече тамакты иштетүүнү жеңилдетет жана башкача тамак жасап бүтсөңүз дагы, тамакты даамдуу жана тосттуу сактоо үчүн орнотулган жылытуучу торду колдонсоңуз болот..
Тамак жасоону жеңилдетүү үчүн грильде тамак бышыруу үчүн көп орун бар.Анда тарелкалар, суусундуктар жана кошумчалар үчүн эки каптал үстөл, бардык гриль аспаптары үчүн ыңгайлуу илгичтер жана ашыкча сактоо үчүн идеалдуу ачык текче бар.
Эгерде сиз тордун астын карасаңыз, анда алынуучу май кармагычты да табасыз.Бул ыңгайлуу кошумча газ грильдеринин классикалык өзгөчөлүгү, бирок дагы эле айта кетүүчү нерсе, анткени ал жабышчаак майдын топтолушун азайтып, грильди кытырак жана оңой тазалоого мүмкүндүк берет.
Бул ким үчүн: Тажрыйбалуу грильчилер, алар ышталган грильдин жытын жакшы көрүшөт жана гриль процессинин жайыраак болушуна каршы эмес.
"Эгер сиз грильди төмөнкү, жай ылдамдыкта шишкебек жана чочконун котлеттери сыяктуу тамеки тартууга колдонгуңуз келсе, гриль грильин карап чыгышыңыз керек, бирок жогорку температурадагы тамактарды гриль кылуу татаал болушу мүмкүн экенин унутпаңыз."Vanover дейт..Пеллет грильдери тамак-ашты бир калыпта бышырып, идиштерге түтүндүү даам берүү үчүн жыгач гранулдарын күйгүзүшөт.Traeger Grills Pro 575 биздин тизмедеги эң кымбат гриль болсо да, ал сизге профессионалдар менен атаандашкан жай мешти берет.
Бийиктиги 53 дюймда, узундугу 41 дюймда жана туурасы 27 дюймда, гриль коркунучтуу көрүнүшү мүмкүн, бирок аны колдонуу таң калыштуу.Жөн гана грильдин "бункесине" сүйүктүү жыгач гранулдары менен толтуруңуз, аны күйгүзүңүз жана каалаган температурага чейин күйгүзүңүз – калганын гриль чечет.
Грильде эки стойка бар, бул сизге 575 чарчы дюйм тамак бышыруучу орун берет.Бул 24 гамбургер, беш кабырга же төрт бүт тоок бышыруу үчүн жетиштүү, ошондуктан сиз сөзсүз түрдө элди тойгуза аласыз.Тилекке каршы, тамак бышыруу үчүн көп орун жок: гриль урнасынын үстүнө майда-чүйдө нерселерди койсоңуз да, даярдооңуздун көбү башка жерде болушу керек.
Бул грильдеги эң жакшы нерселердин бири?Сиз Traeger колдонмосу аркылуу аны алыстан башкара аласыз.Колдонмо таймерлерди коюуга, температураны өзгөртүүгө жана тамакты текшерүүгө мүмкүндүк берет, ошондо сиз тамактанууну унутпастан жай бышыруу процессинен чыга аласыз.
Эң жакшысы: стандарттуу грильден өтүүчү омлет, куймак жана башка тамактарды бышыруучу грильдер жана портативдүү грильге муктаж болгон грильдер.
Эгер сиз гамбургерге караганда эриген пирожкилерди, хот-догтарга караганда эртең мененки колбасаны жактырсаңыз, Blackstone Flat Top Gas Grill үчүн классикалык грильди алмаштырыңыз.Жалпак гриль табак аны куймактар, омлеттер, кесадиллалар жана башкалар үчүн идеалдуу кылат, ал эми кош күйгүзүүчү дизайн аны колдонууну абдан жеңил кылат."Тегиз үстүнкү гриль идиштери короонун эң сонун кошумчасы болуп саналат, анткени алар абдан ар тараптуу", - дейт Ванновер."Сиз блин, жумуртка жана бекон менен кечки тамакты жасасаңыз болот, же [сен] хибачи ашпозчусу болуп, стейк, чаян, тоок жана куурулган күрүч жасай аласыз."
Классикалык грильдин ордуна, анын үстү жалпак гриль бар: 470 чарчы дюймдук бети бир убакта 44 хот-дог кармай алат.Көмөч казан жалпак болгондуктан, ал омлет, майдаланган жашылча жана гриль эт сыяктуу стандарттуу грильден түшө турган тамактар ​​үчүн эң сонун.Бирок ал дагы эле гамбургер, хот-дог жана стейк сыяктуу классикалык пикник тамактарын жасай алат.
Капталдагы бүктөлүүчү үстөлдүн жана камтылган сактоо текчесинин аркасында бул грильде тамак бышыруу үчүн көп орун бар.Аны күйгүзүү да оңой: грильдин от алдыруу баскычын басып койсоңуз, көмөч заматта ысыйт.
Бул грильдин дагы эмнеси бизге жагат?Аны өзүң менен ала кетесиң.Гриль дөңгөлөктөр менен жабдылган, ошондуктан короону же короодо тегеренип чыгуу оңой.Жана анын бүктөлүүчү буттарынын аркасында 69 фунт грильди анын көлөмүнөн бир азга чейин кысып, унааңыздын багажына ыргытып, кайда барбаңыз, аны менен кошо ала аласыз.
Төмөнкүлөр үчүн идеалдуу: башталгыч гриллерлерге, бюджеттик сатып алуучуларга жана гриль аянты чектелгендерге.
Эл үчүн эмес: Сиз ышталган даамы менен тамак бышырып турган чоңураак, күчтүү грильди каалайсыз.
Электр гриль - үйрөнчүктөр үчүн эң жакшы варианттардын бири."Электр грильдерин колдонуу оңой, бирок аларды электр тармагына туташтыруу керек, бул алардын өтүү мүмкүнчүлүгүн чектейт", - деди Растелли."Электр грильдери [ошондой эле] арзан жана кичинекей болгондуктан, аларды кичинекей жайлар үчүн көчмө [жана ыңгайлуу] кылат."
Гриль кичинекей, болгону 13 дюйм бийик, 22 дюйм узун жана 18 дюйм туурасы, ошондуктан бул кичинекей мейкиндиктер үчүн эң сонун мүмкүнчүлүк.Бирок анын төмөн профили менен капаланбаңыз: грильде тамак бышыруу үчүн көп орун бар.Анын 240 чарчы дюймдук торчосу бир эле учурда 15 гамбургерди иштете алат жана анын өзгөчөлүктөрү гриль жасоону оңой кылат.
Жөндөлүүчү гриль температурасын көзөмөлдөө сизге тандоо үчүн беш жөндөөлөрдү берет, бул сизге ар дайым керектүү жылуулукту алууга жардам берет.Ал ошондой эле тамак бышыруу жана тазалоону жеңилдеткен, тамактын грильге жабышып калуусуна жол бербеген жана кийинчерээк тазалоого туура келген башаламандыкты азайтуучу ыңгайлуу жабышпаган каптамага ээ.
Кошумчалай кетсек, электр грильдери имараттын ичинде да, сыртында да колдонууга ылайыктуу, бул аларды жыл бою колдонууга жана кыйынчылыксыз жайгаштыруу үчүн идеалдуу кылат.Грильди балконуңуздагы, подъездиңиздеги же короодогу алынуучу стендде колдонсоңуз болот же ашканада тамак жасоо үчүн аны столдун үстүндө сактасаңыз болот.Гриль болгону 21 фунт болгондуктан, аны бир жерден экинчи жерге алып жүрүү оңой.Бул электрдик экенин унутпаңыз, андыктан аны күйгүзүү жана иштетүү үчүн розетка керек болот.
Элге барбекю жасоонун оңой жолун издеп жатасызбы?Биздин премиум Вебердин оригиналдуу чайнеги премиум көмүр гриль жардам берүү үчүн бул жерде.Бул көмүр гриль капкагына орнотулган термометр жана шарнирдүү тор сыяктуу ыңгайлуу функциялардын аркасында колдонууга абдан оңой.Грильде өтө аз орун болгону менен, ал бир убакта 13 бургер бышыра алат.
Эгер сиз газ грилин жактырсаңыз, анда биз Weber's Spirit II E-310 газ грилин сунуштайбыз, ал күчтүү жана колдонууга көп эмгекти талап кылат.Бул грильде тамак бышыруу үчүн көп орун бар, анда үч күйгүч, 529 чарчы дюймдук гриль жана орнотулган жылуулук текчеси бар.Ал тамак бышыруучу жайга толгондуктан, ашканага барууну азайтат – гриль жасоо үчүн керектүү нерселердин баары бир жерде сакталат.
Грильди тандоодо биринчи кадам - ​​бул сизге кандай түр керек экенин аныктоо."Сиз тандаган гриль түрү сиздин жеке муктаждыктарыңызга жана тажрыйбаңызга негизделиши керек" дейт Растелли."Ошондой эле сиз эмне бышырганды жакшы көрөрүңүздү, тамак-ашты даярдоого жана бышырууга канча убакыт керек экенин жана аны бышырган ыңгайлуу жерди чечип, андан кийин сатып алууларыңызды ошол муктаждыктарга жараша тууралашыңыз керек."
Грилдин өлчөмүнө келгенде үч нерсени эске алуу керек."Биринчиден, жакшы кварталды тандоо керек" деди Вуд."Сиздин корооңуз эмне сатып аларыңызды айтып берет."Гриль сиздин мейкиндикке туура өлчөмдөбү?Гриль сиз аны колдонууну пландаштырган жериңизге ылайыктуу болбосо, кичинекей варианттарды издеңиз.Экинчиден, гриль канча бышыруу мейкиндигин камсыз кылат?Конфорканын өлчөмүнө көңүл буруңуз, ошондой эле тамак бышыруучу жайга көңүл буруңуз.3. Гриль көчмө болобу?Эгер сиз грильди өзү менен кошо ала кетүүнү кааласаңыз, сиз кичирээк жана жеңилирээк вариантты кааласаңыз болот – дөңгөлөктөр грильди жылдырууну жеңилдетет.
Гриль сатып алууда канча кишиге тамак жасаганды жакшы көрөрүңүздү эске алыңыз.Ванновер мындай дейт: "Бир убакта канча тамак жасай аларыңызды ойлонуп көрүңүз"."Эки кишиге гамбургер кууруп же софтбол командасын тамактандырасызбы?"Эгер сиз чоң тойлорду өткөрүүнү же чоң үй-бүлө үчүн гриль жасоону жактырсаңыз, элди тойгузууга жетиштүү тамак бышыруучу жайды издеңиз.Грилдин же көмөч казаныңыздын өлчөмүн текшерип, орнотулган грильдер сыяктуу ыңгайлуу функцияларды издеңиз.Бөлмөнү даярдоого да көңүл буруңуз.Киргизилген текчелери жана илгичтери бар гриль табактарды, шаймандарды жана ингредиенттерди уюштурууну жеңилдетет."Ошондой эле азык-түлүктөр үчүн капталдагы текче жана тазалоочу буюмдар менен шаймандар үчүн астыңкы текченин болгону жакшы", - дейт Ванновер.
Биздин эксперттер макул: электр гриль жаңы баштагандар үчүн эң жакшы, анткени алар арзан, коопсуз жана колдонууга оңой."[Электр грильдери] иштетүү оңой жана азыраак тазалоону жана тейлөөнү талап кылат, бул аларды жаңы баштагандар үчүн идеалдуу кылат" дейт Растелли."Кичинеден баштаңыз жана сизге керек экенин билмейинче, көптөгөн аксессуарлары бар чоң грильдерге секибеңиз."Бирок, эгер сиз бир аз чыгармачылык менен алек болгуңуз келсе, анда биздин адистер кичинекей газ грильди же көмүр чайнеги бар гриль текчесин сынап көрүүнү сунушташат.
"Жаңыдан баштагандар үчүн эң жакшы гриль түрлөрү көмүр менен жасалган грильдер жана электр грильдери болуп саналат, анткени алар арзан жана үйрөнүү оңой", - дейт Ванновер."Үч оттуу газ гриль [ошондой эле] бош акчасы көп башталгыч гриллер үчүн жакшы инвестиция."
Грильди тазалоо үчүн үч жөнөкөй кадамды аткарыңыз: от, тазалоо жана сезон."Башырып бүткөндөн кийин, [калганды] өрттөш үчүн ар дайым [грилди] күйгүзүңүз", - дейт Растелли грильди беш мүнөттөй "жогорку" күйгүзүүнү сунуштайт.(Сиздин гриль тамеки чегип жаткан болушу мүмкүн, эгер бар болсо, үстүн жаап коюңуз.) "Беш мүнөттөн кийин отту өчүрүп, грильди узун туткасы бар щетка менен сүртүңүз" дейт."[Андан] таза көмөч казанга бир аз май куюп алыңыз."Бул гриль торлорун сезип, дат басып кетпейт.
Грилдердин иштөө мөөнөтү ар кандай болот жана бул иштөө мөөнөтү сизде бар грильдин түрүнө жана ага канчалык жакшы кам көргөнүңүзгө жараша өзгөрүшү мүмкүн."Орточо [дат баспас болоттон жасалган] гриль 3-5 жылга созулат, [жана] чоюн менен керамикалык грильдер 10 жыл же андан көп убакытка жетет" деди Растелли."Мунун баары тейлөө жана кам көрүү жөнүндө."Грильиңизди таза, кургак жана жабык кармаңыз.Жана грильдин эң сонун көрүнүшүн сактоо үчүн гриль жасоонун туура ыкмаларын колдонуңуз.
Бул макаланы Реал жөнөкөй жазуучу Линдси Ланквис жазган, ал жети жылдык жашоо образын жазуу тажрыйбасына ээ.Эң жакшы грильди табуу үчүн Линдси ондогон эң мыкты варианттарды изилдеп, аларды өлчөмүнө, кулинардык жөндөмүнө жана колдонуунун жеңилдигине жараша баалаган.Гриль сатып алууда эмнеге көңүл буруу керектиги боюнча кеңеш алуу үчүн ал гриль боюнча үч адиске кайрылат: Джек Вуд, Кристи Ванновер жана Лей Растли кичи.